Bizcocho en olla exprés
Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.
Ingredientes:
1 yogur natural o sabor a limón
4 huevos pequeños
375 gr de harina
1 medida de aceite de oliva muy suave ó aceite de girasol
2 medidas de azúcar
La ralladura de 1 limón o un poco de esencia de vainilla
1 sobre de levadura en polvo
Preparación:
Bate los huevos con la medida de aceite y el yogurt. Añade el azúcar y la esencia de vainilla o la ralladura del limón. Agrega también la harina junto con la levadura.
El molde que vas a utilizar para el bizcocho lo engrasas bien, allí viertes la mezcla. Luego tapas con papel de aluminio el molde y lo llevas a la olla exprés.
Vas a cocinar el bizcocho en baño de maría, así que añade agua a la olla, unos 3 cm y pones el molde. Tapa la olla y lo cocinas por 45 minutos a presión.
Lo retiras del fuego, deja que pierda la presión y abres la olla exprés. Retira el molde con el bizcocho.
Espera que se enfríe para desmoldarlo y lo decoras con lo que quieras a tu gusto.
Puedes servir este delicioso bizcocho con una taza de té y disfrutarlo con tus niños, familiares y amigos.
