Un dulcito no se le niega a nadie. Si quieres cerrar con broche de oro tus comidas, te traemos una selección de recetas de postres caseros, fáciles de hacer y sobre todo, deliciosos.

receta de pastel de calabaza

Deliciosa receta de tarta de calabaza

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La calabaza no solo se utiliza en cremas, sopas o purés. Aunque mayormente la usamos en recetas saladas, puede ser el ingrediente estrella de las recetas más dulces. Lo mejor es que se cocina muy fácil y rápido y su color amarrillo natural no sólo aporta sabor y muchos nutrientes, sino que también hace que el resultado final entre por los ojos. Te sorprenderá el dulzor natural que puede aportar este vegetal a tus recetas, así que no temas en experimentar con ella. Toma nota de estos pasos y prepárate para cocinar una tarta de calabaza espectacular.

Ingredientes

Para 8 personas

  • Mantequilla 150 g
  • Harina de trigo para repostería 250 g 
  • Puré de calabaza asada 470 g
  • Leche 160 ml 
  • Huevo 2
  • Nata líquida para montar 120 g
  • Canela molida 4 g
  • Nuez moscada molida (una pizca) 0.5 g
  • Clavo molido (una pizca, opcional) 0.5 g
  • Azúcar moreno o panela 200 g
  • Sal una buena pizca

Cómo preparar el puré de calabaza asada

  1. Primero echamos en una cazuela la calabaza cortada en trozos, los clavos, la canela, la nuez moscada y cubrimos con agua. Dejamos hervir a fuego suave unos 30 minutos. Una vez pasado el tiempo retiramos la canela y los clavos, luego escurrimos, dejamos reposar y trituramos hasta tener la consistencia de puré. Si quieres también puedes hacerla en el horno, procurando poner la piel hacia arriba (que la carne de la calabaza quede boca abajo).
  2. Tamizamos la harina y mezclamos con el azúcar. Incorporamos poco a poco la nata líquida, los huevos y la leche. 
  3. Incorporamos a la mezcla anterior el puré de calabaza. Mezclaremos hasta tener un relleno ideal con el color y el sabor de la calabaza como eje principal. Si queremos hacerla más saludable podemos usar harina integral y quedará igual de deliciosa.
  4. Precalentar el horno a unos 180ºC y engrasamos un molde de tarta. Luego colocamos la mezcla y la horneamos durante unos 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

El toque especial: Podemos acompañar la tarta de calabazas con nata montada y canela molida o con unos toques de chocolate ….. ¡Qué esperas! 

arroz-con-leche

Deliciosa receta de cremoso arroz con leche

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Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Si estás buscando la receta para hacer arroz con leche tradicional, haz llegado al lugar correcto. Esta preparación tan típica de las abuelas nos ha reconfortado durante años y seguirá haciéndolo por muchos más; porque nunca nos cansaremos de su riquísimo sabor. Además, es una de las mejores opciones para reutilizar el arroz sobrante del día anterior.

Ingredientes:

200 gramos o 1 taza de arroz

1 litro de leche de tu preferencia (entera, desnatada, sin lactosa, soya, avena, almendra, etc)

1 vaina de vainilla

1 rama de canela

Piel de una naranja

Azúcar al gusto

Canela en polvo al gusto.

Preparación:

Vertemos en una olla profunda la leche, la vainilla, la canela, la piel de naranja y cocinamos hasta el hervor. Bajamos el fuego y agregamos el arroz y el azúcar y cocinamos hasta que se ablande y a leche se haya reducido a la mitad. 

Sacamos del fuego y retiramos la canela en rama y la piel de naranja. Dejamos reposar y enfriar. Al servir podemos agregar canela en polvo o leche condensada. Así quedará más cremoso y delicioso. Listo.

Podemos comer esta recet arroz con leche en el desayuno o en la merienda, servirla fría o caliente, la verdad es muy versátil y deliciosa. A todos les encantará. 

tarta de queso

Cremosa receta de tarta de queso al horno

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Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Tarta de queso, pastel de queso, torta de queso, cheesecake, como sea que le digas, todos la amamos. No hay nada como cerrar con broche de oro una cena con amigos o familia, poniendo en la mesa esta preciosidad cremosa. Todos se volverán locos. Esta versión al horno casera es súper fácil de hacer. Solamente hay que poner manos a la obra y allá vamos. 

Ingredientes pastel de queso

150 gr de galletas tipo maría, trituradas finamente

60 gramos de mantequilla

1 cdas de azúcar

600 gr de queso crema tipo philadelphia

3 huevos 

230 gr de azúcar (1 taza)

280 ml de nata líquida o crema de leche (mínimo 35% de grasa) 

1 cucharada de harina de trigo

¼ de cucharadita de sal

2 cucharaditas de esencia de vainilla (10 ml)

Preparación cheesecake

Precalentamos el horno a 180 °C. Ponemos mantequilla y harina en un molde de torta de 28 cm (aprox) con base desmontable.

Mezclamos en un tazón las migas de galletitas, la mantequilla y el azúcar. Vertemos en el molde y presionamos la mezcla hasta esparcir por toda la superficie. Reservamos en la nevera.

En otro tazón, batimos el queso crema tipo philadelphia hasta que quede cremoso. Agregamos poco a poco el azúcar, hasta incorporar en su totalidad. Agregamos los huevos, uno a uno y seguimos mezclando a velocidad media hasta tener una consistencia cremosa. Añadimos la crema de leche, la harina, la sal, y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que no haya grumos. 

Vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y llevamos al horno durante 45 minutos. Pasado este tiempo, verificamos que el centro de la mezcla aún esté suave (se pondrá firme al refrigerar). Apagamos el horno y dejamos enfriar un poco antes de meter en la nevera, por 12 horas preferiblemente.

Podemos servir así o podemos utilizar de topping la mermelada o confitura de nuestra preferencia, como de fresa. No hay límites para la imaginación. Acompañamos con un buen café y listo.

CAKE de chocolate- Recetas de postre postre

Dulce receta de Mug cake de chocolate con café

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Puedes iniciar con esta deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

30 gr de mantequilla

30 gr de chocolate del que se usa para postres

1 huevo

2 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de harina

½ cucharadita de levadura

1 cucharada de café, pero del instantáneo

1 cucharada de nata especial para cocinar

Preparación:

En una taza vas a derretir el chocolate junto con la mantequilla. En el microondas es súper sencillo, sólo necesitas unos 30 a 40 segundos.

Debes batir la mezcla hasta que quede suave. Luego lo dejas enfriar. Mezcla el huevo con la harina, la levadura, la nata y, por último, el café. Debes ir añadiendo cada ingrediente uno a uno.

Cocínalo en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos a una potencia de 800 vatios. En caso de que parezca crudo, puedes continuar cocinándolo durante 30 segundos más.

Receta de tarta de Queso y Café

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Puedes iniciar la preparación con esta deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

100 gr Galletas dulces para la base

75 gr Mantequilla

5 gr Cacao en polvo

125 gr Nata líquida

125 gr Yogur natural

175 gr Queso crema

60 gr Azúcar

5 gr Café instantáneo

8 gr Gelatina en polvo

50 ml Agua

Para la decoración:

150 gr. Nata líquida para montar

10 gr Azúcar glasé

Cacao en polvo

Preparación:

Tritura las galletas. Funde la mantequilla y la añades junto al cacao en polvo, mezcla bien los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

Luego, esparces esa mezcla en el fondo y los laterales de un molde desmoldable mediano. La nata la reservas en la nevera.

Aparte bates el yogurt, el azúcar y el café instantáneo. Luego lo remueves para homogeneizar. Hidrata la gelatina con el agua, remueve hasta que esté lista.

Después mezclas esa gelatina con el queso y la nata que tienes reservada en la nevera. Remueve suavemente y luego vierte la mezcla en el molde, lo nivelas y lo llevas a la nevera unas 4 horas aproximadamente para que cuaje.

Si prefieres, puedes dejarla toda la noche para que quede de mejor consistencia. La nata que tienes para la decoración la mezclas con azúcar.

La viertes en una manga de repostería y decoras la tarta como quieras. Espolvorea un poco de cacao sobre la tarta y ya puedes disfrutar tu deliciosa tarta de queso y café.

tarta receta

Bizcocho en olla exprés

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Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

1 yogur natural o sabor a limón

4 huevos pequeños

375 gr de harina

1 medida de aceite de oliva muy suave ó aceite de girasol

2 medidas de azúcar

La ralladura de 1 limón o un poco de esencia de vainilla

1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

Bate los huevos con la medida de aceite y el yogurt. Añade el azúcar y la esencia de vainilla o la ralladura del limón. Agrega también la harina junto con la levadura.

El molde que vas a utilizar para el bizcocho lo engrasas bien, allí viertes la mezcla. Luego tapas con papel de aluminio el molde y lo llevas a la olla exprés.

Vas a cocinar el bizcocho en baño de maría, así que añade agua a la olla, unos 3 cm y pones el molde. Tapa la olla y lo cocinas por 45 minutos a presión.

Lo retiras del fuego, deja que pierda la presión y abres la olla exprés. Retira el molde con el bizcocho.

Espera que se enfríe para desmoldarlo y lo decoras con lo que quieras a tu gusto.

Puedes servir este delicioso bizcocho con una taza de té y disfrutarlo con tus niños, familiares y amigos.