Termina el día de trabajo y lo único que quieres es llegar a casa, darte un baño y cenar algo rápido, fácil y rico, que no te tome ningún esfuerzo. Es por eso que en esta sección te traemos una amplia variedad de recetas fáciles para cenar en casa, que pueden ser sencillas y con pocos ingredientes, o algunas más elaboradas para compartir con amigos, de picoteo, para una comida romántica en pareja o para diversas celebraciones, como cumpleaños, aniversario, navidad o año nuevo. 

Normalmente solemos dedicar más esfuerzo a la comida del almuerzo que a la de cenar y el desayuno. Estas últimas dos comidas siempre procuramos que sean fáciles y rápidas, y es por eso que muchas veces repetimos una y otra vez lo mismo, dejando de ser original y rico.

Cómo cenar para bajar de peso

Para llegar a la noche y no querer vaciar la nevera del hambre, lo más recomendable por regla general es hacer 5 pequeñas comidas que te den energía. Aunque depende de cómo sea tu día a día, te convendrá hacer tres o dos comidas más sustanciosas. De este modo podrías practicar el ayuno intermitente y tener una ventana para comer de 6 horas. Sea como sea, no te saltes esta comida, recuerda que tu cuerpo va a pasar muchas horas en reposo durmiendo, y a nadie le gusta despertarse por el hambre.

No le tengas miedo a los carbohidratos, porque son necesarios para las funciones básicas del cuerpo, como respirar. Pero siempre acompaña los carbohidratos (arroz, pasta, pan, avena, etc) con vegetales y proteína para sentir saciedad por más tiempo. Un sandwich integral de jamón y queso, o uno con atún, es light y saludable, aunque para la época de invierno que apetece algo caliente podemos acompañarlo con una sopa de calabaza. 

Cuándo cenar antes de dormir

No solo la cantidad o la calidad de los alimentos en la cena influye en el sueño y en la salud. También es importante saber cuándo comer y cuánto tiempo esperar para ir a la cama. Por regla general, los expertos recomiendan dejar un espacio de dos horas entre la comida y el sueño; de esta forma el estómago tendrá el tiempo suficiente para digerir los alimentos y así evitarás malestar al momento de acostarte. También es aconsejable tomar una infusión caliente y sin teína para ayudar a la digestión y al sueño.

Fruta en la noche ¿bien o mal?

Sabemos lo saludables que son las frutas y lo mucho que las recomiendan para una dieta balanceada. Pero no todas las frutas son apropiadas a toda hora. Lo que sí podemos decir claramente es que no podemos sustituir una cena equilibrada con un par de piezas de fruta, estas deberán ser complemento y no plato principal. 

Ahora, ¿se puede comer o no?. En el pasado existía un mito sobre este tema, que aseguraba que no era bueno por el azúcar natural de la fruta. Sin embargo, una pieza de fruta es mejor para matar el antojo que un trozo de tarta o un tazón de helado. 

El único problema es que no todas las frutas se recomiendan de noche. La banana, el mango, el kiwi, la piña, las ciruelas, las naranjas, las mandarinas o los arándanos, se deben evitar en la noche porque pueden provocar una mala digestión y pesadez, lo que alterará tu sueño. En cambio, las únicas frutas que sí puedes comer en la noche son la manzana y la pera. 

“Desayuna como un Rey, almuerza como un Príncipe y cena como un Mendigo” 

A fin de cuentas: lo mejor es tener un recetario del que echar mano cada vez que se necesite.  ¿Cenita de picoteo con amigos? Te lo tenemos. ¿Cena romántica en pareja? También. ¿Cena fitness, con pollo, sin harina, con verduras, para adelgazar? ¡Aquí está!. Y no te preocupes que tenemos opciones para todos los bolsillos, más baratas o menos económicas, para vegetarianos o veganos, con horno eléctrico o sin horno e incluso thermomix; para todas las estaciones como verano e invierno, y también de muchas nacionalidades. La gastronomía hoy en día es internacional y estés donde estés puedes disfrutar de comida española, argentina, colombiana, paraguaya, mexicana, venezolana, uruguaya, etc. 

Si estás en búsqueda de algo fácil, para hacer con los niños pero que no requiera cocinar, o simplemente algo ligero para tomar en el jardín, o de merienda, te proponemos varias opciones, siempre tratando de ser originales. Pero no creas que todas las ideas de cena fáciles se limitan al día a día, también hay opciones muy sencillas para preparar en San Valentín, el día de reyes, nochevieja, fin de año, graduación o halloween. 

Y sin tus invitados a cenar o tu novio tienen alguna intolerancia a la lactosa, al gluten, al huevo, al pollo, o simplemente no les gusta el pescado, la pasta o la carne picada; también encontrarás ideas para sorprender a todos. Estas recetas para cenar son también válidas para una comida especial con la familia, y esas míticas sopas con fideos que solemos usar de entrantes para calentar el cuerpo en una noche fría de invierno. 

Para cerrar la noche con broche de oro nunca está de más un dulce para alegrar el alma, o un rico postre que no lo niega nadie. Siempre hay opciones con chocolate, galletas o nata que son súper rápidas de ensamblar. 

En resumen, te invitamos a ponerte creativo hoy, para que veas cómo con un poco de esfuerzo todas tus cenas pueden ser diferentes, originales y ricas, no solo para tí, sino para todos aquellos con los que quieras compartir.