receta de pastel de calabaza

Deliciosa receta de tarta de calabaza

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La calabaza no solo se utiliza en cremas, sopas o purés. Aunque mayormente la usamos en recetas saladas, puede ser el ingrediente estrella de las recetas más dulces. Lo mejor es que se cocina muy fácil y rápido y su color amarrillo natural no sólo aporta sabor y muchos nutrientes, sino que también hace que el resultado final entre por los ojos. Te sorprenderá el dulzor natural que puede aportar este vegetal a tus recetas, así que no temas en experimentar con ella. Toma nota de estos pasos y prepárate para cocinar una tarta de calabaza espectacular.

Ingredientes

Para 8 personas

  • Mantequilla 150 g
  • Harina de trigo para repostería 250 g 
  • Puré de calabaza asada 470 g
  • Leche 160 ml 
  • Huevo 2
  • Nata líquida para montar 120 g
  • Canela molida 4 g
  • Nuez moscada molida (una pizca) 0.5 g
  • Clavo molido (una pizca, opcional) 0.5 g
  • Azúcar moreno o panela 200 g
  • Sal una buena pizca

Cómo preparar el puré de calabaza asada

  1. Primero echamos en una cazuela la calabaza cortada en trozos, los clavos, la canela, la nuez moscada y cubrimos con agua. Dejamos hervir a fuego suave unos 30 minutos. Una vez pasado el tiempo retiramos la canela y los clavos, luego escurrimos, dejamos reposar y trituramos hasta tener la consistencia de puré. Si quieres también puedes hacerla en el horno, procurando poner la piel hacia arriba (que la carne de la calabaza quede boca abajo).
  2. Tamizamos la harina y mezclamos con el azúcar. Incorporamos poco a poco la nata líquida, los huevos y la leche. 
  3. Incorporamos a la mezcla anterior el puré de calabaza. Mezclaremos hasta tener un relleno ideal con el color y el sabor de la calabaza como eje principal. Si queremos hacerla más saludable podemos usar harina integral y quedará igual de deliciosa.
  4. Precalentar el horno a unos 180ºC y engrasamos un molde de tarta. Luego colocamos la mezcla y la horneamos durante unos 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

El toque especial: Podemos acompañar la tarta de calabazas con nata montada y canela molida o con unos toques de chocolate ….. ¡Qué esperas! 

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS

Fácil y rápida receta de espaguetis con albóndigas

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Almuerzo nutritivo, divertido y deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

1 paquete de espaguetis

Salsa de tomate, mejor que sea casera

1 taza de pan rallado

1/3 taza de leche

250 gr de carne picada de ternera

250 gr de carne picada de cerdo

1 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de sal

1/3 taza de perejil picado

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de pimienta molida

2 huevos batidos

2 dientes de ajo, los picas muy fino

Preparación:

Mezcla el pan rallado con la leche y lo reservas a parte. En un envase grande vas a poner la carne de cerdo y la carne de ternera para mezclarlas con la pimienta, el queso, la sal, el ajo, el perejil, los huevos batidos y la nuez moscada.

Después, escurres la leche y mezclas el pan rallado con la carne que acabas de preparar. Mientras preparas la salsa de tomate, refrigera la mezcla de carne durante unos 20 minutos.

Luego, formas las bolas de carne y las añades a la salsa de tomate, allí las cocinas durante unos 30 minutos adicionales.

Mientras se cocinan, prepara los espaguetis como lo haces normalmente. Cuando estén listos, puedes añadir sobre los espaguetis las albóndigas en la salsa de tomate.

Dale un toque de diversión a este delicioso plato poniendo ojos y pico, hechos con vegetales, a las albóndigas, así parecerán pichones en el nido.

CAKE de chocolate- Recetas de postre postre

Dulce receta de Mug cake de chocolate con café

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Puedes iniciar con esta deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

30 gr de mantequilla

30 gr de chocolate del que se usa para postres

1 huevo

2 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de harina

½ cucharadita de levadura

1 cucharada de café, pero del instantáneo

1 cucharada de nata especial para cocinar

Preparación:

En una taza vas a derretir el chocolate junto con la mantequilla. En el microondas es súper sencillo, sólo necesitas unos 30 a 40 segundos.

Debes batir la mezcla hasta que quede suave. Luego lo dejas enfriar. Mezcla el huevo con la harina, la levadura, la nata y, por último, el café. Debes ir añadiendo cada ingrediente uno a uno.

Cocínalo en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos a una potencia de 800 vatios. En caso de que parezca crudo, puedes continuar cocinándolo durante 30 segundos más.