Termina el día de trabajo y lo único que quieres es llegar a casa, darte un baño y cenar algo rápido, fácil y rico, que no te tome ningún esfuerzo.

Muffins de huevo

Receta de Muffins con huevo y sobrantes de nevera

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Almuerzo nutritivo, divertido y deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Siempre tenemos en la nevera un sobrante del día anterior, ya sea un poco de jamón, algo de queso, bacon, una lata abierta con guisantes, acelgas, un chorizo o un poco de salmón. Muchas veces nos olvidamos por completo de su existencia hasta que caducan y tenemos que tirarlos. Hoy te proponemos una receta reconfortante y original que aprovechará todos estos ingredientes. 

Ingredientes: 


10 huevos

Aceite de oliva

Sal

Lo que tengamos en la nevera

Preparación:

Precalentamos el horno a 190 grados.

Cogemos una bandeja de muffin/ magdalenas o cupcakes apta para horno y untamos el molde de aceite de oliva. El resto es muy sencillo aunque puede hacerse de varias formas. 

Primera opción: Rompemos todos los huevos en un tazón, batimos hasta combinar y agregamos el resto de los ingredientes que queramos: jamón, queso, bacon, brócoli, espinacas o vegetales cocidos, tomate, guisantes, chorizo, salmón, etc, lo que tengamos en la nevera. 

Segunda opción: Podemos mezclar todos estos ingredientes en el tazón con todos los huevos o podemos variar en cada cuenco de la bandeja. En este caso vertemos un poco de la mezcla de huevo en cada cuenco de la bandeja y en cada uno de ellos podemos variedad de ingredientes. Unos con jamón, otros con salmón, el otro con un poco de chorizo, etc. Así se puede complacer los gustos de todos, incluyendo los niños. Siempre teniendo en cuenta que no rebasa demasiado porque crece al cocinarse. 

Cuando tengamos nuestras bandejas listas al gusto metemos al horno durante 20 minutos y al sacar dejamos enfriar un poco antes de desmoldar. 

Listo. Una comida caliente y fácil de hacer. También puedes dejarlos hechos con antelación y simplemente calentarlos en el microondas. Puedes acompañarlos con un cacho de pan o vegetales a elección. 

recetas aguacate

Receta de aguacates rellenos de huevo al horno

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Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

En solo 15 minutos puedes tener un plato caliente, original, delicioso e incluso de dieta keto, en tus manos. Con muy pocos ingredientes, y menos tiempo en el horno, podemos elaborar estos aguacates rellenos de huevo que son tan sencillos de hacer que pueden colaborar los niños de la casa. 

Ingredientes

2 aguacates

4 huevos

Sal

Pimienta

Queso para gratinar (opcional)

Bacon (opcional)

Preparación

Precalentamos el horno a 180°

Lavamos los aguacates y los picamos por la mitad de forma que queden dos cuencos. Retiramos la semilla/ hueso del centro y colocamos en una bandeja con papel para horno si es necesario. Vertemos un huevo en cada una de las cuatro mitades y salpimentamos. De manera opcional podemos añadir taquitos de bacon, si tenemos en casa. Metemos al horno por 10 minutos. 

Opcional: Pasado el tiempo, sacamos la bandeja, colocamos queso para gratinar por encima y metemos nuevamente en el horno por 5-10 minutos hasta que esté crujiente.

Listo. Una cena caliente perfecta para invierno que sigue los parámetros de una dieta keto porque es baja en carbohidratos y aporta grasas buenas. Ideal para mantener la figura aún en el clima frío. 

Recetas de pollo

Receta de pollo a la plancha con vegetales

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Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Si buscas una cena fácil, rápida y saludable, este pollo a la plancha con vegetales es la opción ideal cuando no tienes ganas de estar mucho tiempo en la cocina y tampoco quieres recurrir a un enlatado. Con pocos ingredientes y menos esfuerzo, tienes una comida deliciosa y original para toda la familia. 

Extra jugoso, Ingredientes:

2-3 filetes de pollo

Ajo en polvo o dientes de ajo triturados

½ zumo de limón

Orégano seco

Pimienta

Sal

Perejil fresco (opcional)

1 cda de aceite de oliva

Preparación

Lavamos bien los filetes y dejamos escurrir. Mezclamos en un tazón el aceite, las especias, el zumo de limón, junto con los filetes para combinar todo muy bien. Este paso lo podemos hacer con antelación, más temprano ese día de modo que al llegar ya estén listos para poner a la plancha. Para esto, conservamos en un tazón en la nevera cubierto con papel plástico. 

Al momento de cocinar, precalentamos un sartén a fuego medio-alto, ponemos un poco de aceite y cocinamos por unos minutos, hasta que estén dorados y jugosos. Sacamos y decoramos con perejil fresco. 

Para acompañar, tenemos varias opciones fáciles. Podemos tener a la mano una bolsa de ensalada mediterránea o de tu elección, o cocinar rápidamente unas ramas de brócoli, unos guisantes, algo de coliflor, un poco de tomate, o picar un aguacate por la mitad. Siempre dándole el toque mágico de la sal, que potencia todos los sabores. 

¡Listo! Fácil, rápido y ligero, perfecto para mantener la figura si estás a dieta en operación plan bikini para verano. Aunque también puede ser un plato caliente de invierno si lo acompañas con una patata cocida o un boniato, aunque eso sumará calorías a la comida.