La carne de cerdo es una de las proteínas más completas ya que tiene buenas cualidades nutricionales al tener muchos cortes magros y es muy rica en minerales como el hierro y vitaminas del grupo B.

Existen infinidad de recetas con cerdo que te pueden ser útiles a la hora de preparar un buen plato con este tipo de carne. Por eso te traemos esta variedad y completa lista con un montón de recetas con cerdo que podrás preparar y degustar a tu gusto.

La carne de cerdo se puede preparar de muchísimas maneras diferentes, así que estamos seguros de que alguna de nuestras recetas realmente te guste y te sea de gran utilidad.  Entre todas estas recetas elige la de tu gusto y anímate a descubrir más recetas de cocina.

Cómo preparar recetas de carne de cerdo

A la hora de elegir una pieza de cerdo para hornear recomendamos optar por una pieza que tenga diferentes tonalidades (la separación es una capa de grasa) en lugar de las que tienen un único color uniforme. Este detalle nos asegurará que la carne resulte mucho más jugosa al terminar de cocinarla.

Las piezas del cerdo que contienen más grasa son excelentes para hacerlas al horno, ya que se cocinan poco a poco. De este modo evitamos que queden demasiado secas al final.

Las deliciosas costillas de cerdo

Se obtienen del despiece durante la matanza del cerdo. Dependiendo de la preparación se suelen cortar los huesos en dos o tres partes. Cuando una porción supera el número de cinco, suele denominarse que se sirve un ‘rack’ (denominado también costillar)