Receta de pollo a la plancha con vegetales

Deliciosa receta que es fácil y rápida de hacer.

Si buscas una cena fácil, rápida y saludable, este pollo a la plancha con vegetales es la opción ideal cuando no tienes ganas de estar mucho tiempo en la cocina y tampoco quieres recurrir a un enlatado. Con pocos ingredientes y menos esfuerzo, tienes una comida deliciosa y original para toda la familia. 

Extra jugoso, Ingredientes:

2-3 filetes de pollo

Ajo en polvo o dientes de ajo triturados

½ zumo de limón

Orégano seco

Pimienta

Sal

Perejil fresco (opcional)

1 cda de aceite de oliva

Preparación

Lavamos bien los filetes y dejamos escurrir. Mezclamos en un tazón el aceite, las especias, el zumo de limón, junto con los filetes para combinar todo muy bien. Este paso lo podemos hacer con antelación, más temprano ese día de modo que al llegar ya estén listos para poner a la plancha. Para esto, conservamos en un tazón en la nevera cubierto con papel plástico. 

Al momento de cocinar, precalentamos un sartén a fuego medio-alto, ponemos un poco de aceite y cocinamos por unos minutos, hasta que estén dorados y jugosos. Sacamos y decoramos con perejil fresco. 

Para acompañar, tenemos varias opciones fáciles. Podemos tener a la mano una bolsa de ensalada mediterránea o de tu elección, o cocinar rápidamente unas ramas de brócoli, unos guisantes, algo de coliflor, un poco de tomate, o picar un aguacate por la mitad. Siempre dándole el toque mágico de la sal, que potencia todos los sabores. 

¡Listo! Fácil, rápido y ligero, perfecto para mantener la figura si estás a dieta en operación plan bikini para verano. Aunque también puede ser un plato caliente de invierno si lo acompañas con una patata cocida o un boniato, aunque eso sumará calorías a la comida.